昨日の晩ご飯は旬の魚と野菜で香草焼き


イオンデーで時鮭がお安く
アスパラも旬なのでお手頃になっていて
フレッシュハーブがたくさんあったので

ローズマリー・タイム・オレガノ・ローリエを
オリーブオイルでじっくり香りを引き出し
じゃがいも・アスパラ・エリンギを焼き
ある程度火が通ったら
塩胡椒して小麦粉をまぶした時鮭を焼く。
この時にキャベツも加えて蓋をして蒸し焼きに。
最後に野菜に塩胡椒をして完成。

産卵時期より早く戻ってくる時鮭は
脂が乗っておいしい

脂の乗った柔らかい身の時鮭を
フレッシュハーブの香りで引き締めて

旬の野菜たちもそれぞれにハーブが香って

旬の時鮭、旬の野菜、旬のハーブで
うまうま爽やかプレート
いたっだきましたっ


このメインを食べる前に山菜炒め煮食べて
お腹いっぱいの相方にも
「おいしい」
いたっだきましたっ

ガソリン満タンにしてきました
半分くらいしか減ってませんでしたが

いつも勝手に好きな場所で給油させるセルフスタンド
ですが
今日は誘導する方が

続々給油に来る車たち


ガソリン切れに備えて待機する給油車も
いたっだきましたっ

こんにゃくチップス 味比べセット
いたっだきましたっ

味比べなので一気に３種類です

中央茶色から時計回りにチョコ味、
オニオン味、チリペッパー味。

チョコ味は優しいチョコ風味
オニオン味は塩味が効いておいしく
チリペッパー味は辛く

オニオン味はお酒のつまみにもなりそう
と思っていたら相方昨夜食後に
ビール片手に食べ出し

オニオン味が一番おいしいかなと言ってた相方でしたが
盖を開けてみると
チョコが一番減ってました

なんだかんだで相方、甘いもの好きなんだな


もともと小さな袋なので量も少ないですが
私より相方がたくさん食べたかも

おいしかったのに〜


これ、お茶とかと一緒に食べると
お腹で膨らんで満腹感を味わえるそう。

コーヒーと共に味わいましたが物足りず
別なお菓子に手を付けさせて
いたっだきましたっ

ちょっとしか食べてないからね

月曜から山菜三昧続いてますが
火曜の夜から翌日用の山菜炒め煮仕込みました。


月曜のとほとんど変わりませんが
竹の子も加え豚肉の代わりにベーコンとさつまあげを。
ルク鍋一杯です

野菜中心でと言っていた相方
「お肉入ってないの」と

さつまあげで十分かなと思いつつ
ベーコンも入れといてよかった

ベーコン見つけて小躍りする相方
いたっだきましたっ


５月２８日の晩ご飯はこの他に


竹の子とセロリと赤パプリカの梅マヨ和え。

梅マヨ和えにすると何でもおいしくなるような気が。
予想通り竹の子の傷み感和らぎました

相方はここにきて
「枝豆の漬物みたいな味がする
枝豆の漬物を君が腐ってるという意味分かった」と。
食の文化の違い、初めて分かり合えました

梅マヨ和えの場合は梅の酸味かもだけど

数本は相方用にそのままマヨで

味噌汁は今回頂いた山菜ではなくなめこの味噌汁。
買っておいたなめこをそろそろ使わなくちゃと
最近長ねぎが高くて
代わりにたくさん買っちゃった安いニラを投入。
なめこが見えないくらい大量投入です


もう１品作ったのがこの日の一番のヒット


鮭とツナとあざみと大根の葉フレーク。

少し前に買った大根の葉が立派で
塩鮭がずっと残っていたのでそれと合わせて
フレークというかおかずを作ろうと。

前日味噌汁に使ったもののまだ大量に残ってる
茹でたあざみも細かく刻んで入れてみました

鮭が少なかったのでツナも。
あとはあみえび、酒、味噌、マヨ、みりん、ごま、
仕上げに七味をちょっと入れ。

フライパン一杯に出来たので瓶に入れて保存。

ちょっと独特の匂いのあるあざみが心配でしたが
相方から
「激うまっこれが一番おいしい」
いたっだきましたっ

鮭の皮も刻んで入れて。
捨てられそうなもので相方好みのおかずになって

その夜ベッドに横になってから相方一言
「あれまた食べてこようかな」

どんだけ気に入ったんでしょう

さすがにその日は我慢して
昨日も同じおかずでも大満足で
いたっだきましたっ


竹の子なくなってあまりに地味なので
トマトを切って出しましたが

日曜日、自宅焼肉をした相方
「これから野菜中心ね」と。

そのタイミングで母から山菜便のお届け
自分で採った山菜をたくさん送ってくれました

嬉しいものの冷蔵庫に入り切らないので
とにかく早く食べてしまわなくては
ってことで只今山菜三昧中

まずは５月２６日の晩ご飯


たらの芽の天婦羅とふき・わらび・みずの炒め煮、
みずのわさびマヨ和え

たらの芽の他に見知らぬ緑の葉が入ってましたが
とにかく一緒に天婦羅に。

どちらもサクサクでおいしい
山盛りだけどほとんど完食

ふきとかの炒め煮は豚肉とちくわと白滝も。
豚肉の旨味も加わりおいしい

さすがにこれは食べ切れず翌日も。


５月２７日の晩ご飯


竹の子はマヨで。
初耳のボンナという山菜でごま和え。
前日にめんつゆに漬けておいたわらび。
うどと竹の子の酢味噌和え。
あざみと豆腐の味噌汁。

相方、ごま和えと酢味噌和えを大絶賛
酢味噌和えを「レモン入ってる」
いたっだきましたっ

残念入ってません

て、何度言っても何度もレモン入ってる繰り返し


竹の子は大瓶にたっぷり入ってて
すぐ悪くなるからどんどん食べてとのこと。

まずはそのまま食べてみると何やら微妙
既に悪くなってる感じ
でも腐ったような味の枝豆の漬物を
おいしいと食べる相方なので黙って食卓に

「おいしい」と食べてる相方に
「変な味しない」と聞くと
「そういう味なのかと思ってた」と。

恐る恐る私も食べてみると
マヨを付けると以外と腐った感が消え
控えめに数本
いたっだきましたっ

酢味噌にも少し入れてみましたが
こちらも余り気にならず

味付けでごまかされるのかも

せっかく母がたくさん採ってくれたものなので
多少は目をつぶって食べました

あざみなんて花の蜜を吸ったことくらいしかないですが
味噌汁に入れるといいというのでその通りに。

茹でてあって独特の風味がしてましたが
味噌汁に入れるとそんなにクセも感じず
大根の葉の味噌汁みたいな感じ。


あと１品、左上に写ってるのが漬物。


秋田名物、いぶり大根漬。
いわゆるいぶりがっこですね

相方がいぶりがっこ好きで、
それを知った母が秋田に行った時に買ってくれたもの。

前も送ったつもりが弟に間違って送ったみたいで
母、リベンジです

なぜか一緒にチョコパイも。
恐らく隙間のクッション代わりだと思いますが
相方はこちらにも感動
１個ずつかとがっかりしてたけど


母の趣味のおかげで連日の山菜三昧
いたっだきましたっ

まだまだ継続中

５月２５日の晩ご飯は相方リクエストで焼肉

外出中に車窓から見える回転寿司や焼肉屋に
異常に反応

散々迷った末、結局自宅で焼肉ということに。

お肉はホルモン・トントロ・ラムロース。
久しぶりにサンチュで巻き巻きに


たれはDHCこだわり焼肉のたれ使用。
料理に使ったことはありましたが焼肉では初めて。
相方は「このたれ甘くない」との感想。
辛口好きの相方の口には合わなかったよう

ほとんどは塩胡椒で。
塩胡椒はおいしい

この日、DHCドゥビオ えごま油が届いたので
早速使って適当にたれを。


先日ニラが安いと買ったらなんとこの日さらに安く
悔しいのでまた買っちゃいました

そのニラと醤油にえごま油を加えて。
さらに豆板醤と酢もちょっと加えてみました。

これをお肉に載せて食べたり
キムチとこのたれを載せたお肉を
サンチェで巻いて食べたり。

えごまの独特の風味が韓国の焼肉屋さんで
えごまに巻いてお肉を食べたのを彷彿

一緒に韓国でえごまを食べてるはずの相方からは
「和風だ」
いたっだきましたっ

えごまは韓国だけど、ニラと醤油だからね

百合が原公園のチューリップ


紫の絨毯に囲まれています





紫絨毯のチューリップ畑とリリートレイン
いたっだきましたっ

百合が原公園のチューリップ


可憐なピンクもあれば


凛とした黒


純白なバレリーナの白







そして


ゴッホ的なオレンジ
いたっだきましたっ


ふと見上げるとこんなかわいいお花も

相方の自転車目的の百合が原公園
桜も咲いていましたがそれより
チューリップが満開


風が強いのでみんな傾いてます





色鮮やかに咲き誇るチューリップ
いたっだきましたっ

戸田記念墓地公園に花見に行った翌日も花見


正確には相方のチャリ目的

ランチを済ませて午後から出掛けましたが
いいお天気のせいか百合が原公園駐車場で
暫く駐車待ち

やっと公園内に入ると桜がまだ咲いていました


ポテチを頬張りしばしお花見



寝転ぶと上空には飛行機が


実はこの公園は桜は一部でほとんどは緑

桜と青空の下新緑浴
いたっだきましたっ