８月２８日の晩ご飯は秋鮭を堪能

野菜中心メニューにするつもりでしたが
この日は火曜は通うぞ火曜市

最近野菜の産直はよく買うものの
普通のスーパーはよく見てなかったので
なんだか新鮮で

お魚も秋の気配で秋刀魚や秋鮭が踊ります

そんななか、こんなもの発見
広告の品の生筋子がさらに２００円引き

これはお買い得

ってことで今年初いくらを作ることに

それなら鮭尽くしにしてしまえってことで秋鮭も購入。
鮭の白子も値引きされてたので買ってみました

この日は皆既月食の日
月が出る前に作らなくては

焦りましたが生筋子ほぐすの時間掛かります
なんとかほぐしてめんつゆを掛けて冷蔵庫へ。

もう１品は下ごしらえまでして月食鑑賞
相方に急かされ続きを作るに至る


秋鮭と白子の自家製乾燥バジルソテー

作り方

塩胡椒した鮭と白子を
バジルと小麦粉を入れたポリ袋に入れ全体にまぶす。
オリーブオイルで鮭を両面焼く。
途中白子とししとうも加え焼く。
バターを入れて絡ませたら取り出す。
しめじを醤油を加え焼く。
生バジルを添え、レモンを搾って頂く。

生バジル料理もいくつかしましたが
乾燥バジルのほうが使いやすかなと
最近生バジルを乾燥させてバジリコを作製中

乾燥してもバジルのいい香りがします

塩鮭はまだ冷凍庫に眠っていますが
やはり生鮭はおいしいねえ

白子はどう料理したらいいか分からなかったので
とりあえず一緒に焼いてみました

ふっくら柔らかでした

いくらは本当は半日くらい置かなきゃいけないのですが
相方に発見されつまみ食いされたこともあり
少し出すことに

かなりのミニいくら丼ですが
おいしいものはちょっとでも満足ですね

メインの鮭もあるし、相方にお代わりしていいよ
と言うと
「もうお代わりしてるよ」
いたっだきましたっ

私が夢中で食べてて気付かなかったみたい


もう１品
すいかの奈良漬。


奈良漬は嫌いだった
はずなのに
モリモリ食べてる

とにかく
「漬物大好き」
なんだって。
嗜好変わったな




９月を前に早くも食卓は秋
いたっだきましたっ

野菜生活続いてます

８月２８日の晩ご飯は別なプランもあったのですが
相方が早々の帰宅

時間が掛からない料理にとなすとピーマンの味噌炒めに


これ子供の頃から大好きな料理なんですが
いまひとつ作り方を把握してなくて

季節労働の時に同僚がお弁当に持ってきていて
作り方を伝授

それからなすとピーマンを大量に買うたびに
ニセコや赤井川で大量買い
よく作ってました

今回は母の作ってくれたニンニク味噌も使って
かなり年期入ってますが

作り方

なすとピーマンとバナナピーマンを
多めのオリーブオイルで炒める。
ニンニク味噌と味噌とみりんを合わせておく。
上記を全体に絡め火を止めてしそも和える。

相方が肉入れて〜って言うのを全く無視して作りました
あくまでシンプルに

バナナピーマンはピーマンより柔らかくてサラダ向き
とかいいますが今回買ったバナピーは硬かったです

相方は「硬い、硬い」と言って避けてた様子


甘いのも食べたいと言ってたので白花豆の煮豆も。


もう１品、野菜の消費にはこれ
ってことで漬物に

前日に作っておきました


適当に作りましたが作り方

きゅうり、大根、セロリ、なす、人参、ミョウガを刻み
らっきょの薄切りと唐辛子、塩昆布、だしつゆ、塩、
かつおだしを入れた袋に入れ密閉して軽く揉み冷蔵庫に。

いろいろ思い付くまま入れましたが
一晩置いても薄味でした。
砂糖を入れればよかったかも。味がいまいち
だしつゆを入れたせいか野菜の色が黒っぽく。
シンプルな塩漬けにすればよかったな
やり過ぎたかも

味はともあれ
漬かった野菜はやはり生より食べやすく
さっぱりしてるので食は進みます


着々と野菜生活
いたっだきましたっ

最近野菜大量買いしていることはご存じかと

道の駅やさとのいちはもちろんのこと
その前にもジャスコでトマトの箱入り３００円代に
喜々として購入

それでもさらにトマト買ったので
そのトマトと大量レタスを消費するべくメニューを考案

晩ご飯だけでは追いつかないのでランチでも

いつものようにインスタントラーメンを食べようとして
思い付いた一品。

トマトとレタスと卵のかきたま塩ラーメン


一応作り方

即席袋麺の茹で上がり直前にトマトとちぎったレタス、
溶き卵を落とし火を止める。
どんぶりに移し白髪葱と岩海苔を添えて粒胡椒を挽く。

これが思いのほか絶品

トマトの酸味と卵のマイルド感が
即席麺をグレードアップ

いつもめかぶとかわかめとか特に塩ラーメンだと
海の幸が合うと思って多用してましたが
案外山の幸もいけます

これは８月２８日のランチですが
味をしめた私

気に入ったら何度でもやる

今日のランチもトマトとレタスのラーメン


今回は卵なし、玉葱とミョウガを使いました
しょうゆ味で

卵のマイルド感なしでも全然おいしいです

トマトの甘味と酸味がよりシャープに感じられて
ミョウガでさらにさっぱり感も

これでラーメンがインスタントでなければ
完璧なんですが


それにしてもトマトは万能ですね〜

トマトの奥深さ
実感させていたっだきましたっ


※なお、味には好みがありますので
真似されてまずくても一切責任取りません

さとらんどで野菜大量買いした日の晩ご飯


立派なごぼうと大きなリーフレタスを買ったので
これらを使ってと考えました

ちなみにこの日、ほぼランチの時間にブランチし
３時頃さとらんどでいなり寿司とコロッケ。
帰宅して６時頃とうもろこし４本と枝豆。

お腹空いてないので食事は要らないなと思ったのですが
夜中にお腹を空かせる相方のため作りました


野菜の簡単チーズフォンデュ

作り方

カマンベールチーズの上を薄く切り取り
紹興酒を垂らしてレンジで１分くらいチン
粒胡椒をガリガリしてお好みの野菜を付けて頂く。

ごぼうはレンジでチンあとは生。
セロリ、人参、ナンバン、バナナピーマン、プチトマト。

普通はチーズにはワインですがなかったので
切り取ったチーズももったいないので周りに戻してます

ちなみにチーズの器、
以前買った季節野菜のスイーツグラタンの器。

一目見たときから決めてました

この大きさ、この薄さ、これしかないと

やっと実現しました

ナンバンは辛味なし、旨味あり、
というのを買いましたが
相方からは「辛〜〜〜〜い」
いたっだきましたっ

私が食べたのは辛くなかったけどなあ。
感覚の違いか


巨大リーフレタスを使っての１品はスープ

基本のレタスとトマトと卵のスープにするつもりでしたが
ご飯を付けない代わりに相方も満足するようパスタを。

初登場ムーミンファミリーパスタです
はどぉちゃんやっと使いましたよ〜
スナフキンちょっと沈んでますが
ミィ、ムーミン、ニョロニョロが見えますね


ではレタスとトマトとムーミンファミリースープの作り方

コンソメスープの素を入れ沸騰させた鍋にパスタ投入。
パスタ茹で上がり少し前にトマトを入れる。
レタスとセロリの葉を入れて火を止め粒胡椒を。

レタス中心のスープにしようとしてたのですが
セロリの葉も大量に入れたので
かな〜りセロリの風味の効いたスープに

香り高くておいしいのですが
相方からはまたまた
「何、この味」
いたっだきましたっ

いつも通り、説明するとおいしいと言うのですが
香りものをいまだ把握していない相方です


野菜たっぷりでヘルシーに見えますが
最近体重増

そりゃ３時間置きに食べてたらね

馬肥ゆる・・・ですな

に見えませんか

さとのいちでブルーベリーも売っていて
大粒でおいしかったので購入

グラス一杯あったのですが冷蔵庫開けるたびぱくつき
なんと相方も
翌朝はこれしか残ってませんでした

このブルーベリーを入れたグラス、
小樽北一ガラスのアウトレットで
相方姉と姪が我々にプレゼント

相方がブルーで私がオレンジ

二人をイメージして買ってくれたのだそう

アウトレットといっても
気泡があったりちょっと歪みがあったりする程度で
全然気になりません

色も綺麗だし大きさも手頃なので
頂いてからかなりの頻度で使ってます

使い勝手のよいカラフルグラスで
元気
いたっだきましたっ

ありがとね

道の駅マオイの丘で野菜を大量買いした翌日
マックフルーリーを食べてから向かった先は
さとらんど

その前にジャスコ内の北彩で
いなり寿司どれでも５０円とコロッケを買い込み
向かいました

お天気がいいので公園で食事
という目的でしたが
さとらんどに到着するとなにやら看板とのぼりが

“ジンギスカンで野菜を食べよう”
なるイベントが

ジンギスカンは二日前にしてたので
興味はなかったのですが
同時開催の“さとのいち”に惹かれて
平たく言えば産直野菜の販売です

中でも外でも売っていて
外には特設のジンギスカン広場が。
焼きたてナンやインドビールを売っている
かわいいお店も出てました

ジンギスカンで賑わう隣でいなり寿司をパクつく私


前日に大量買いしたばかりなのに再び野菜の大量買い

見えてませんが私の前にも野菜袋が


とうもろこしがまたたくさん売っていて
１本ずつ食べ比べです
枝付き枝豆も

ちなみにとうもろこしは左から
魅惑のコーン、スイートコーン各８０円
キャンベラ７０円
恵味１００円

なかなか安いですが、
この日ジャスコでは６８円で売っていました


いなり寿司でお腹も空いていないにも関わらず
二人で一気に全部いたっだきましたっ

皮を剥いてしまうとどれがどれか分からない状態ですが
明らかに１００円の恵味がおいしかったです

他のより細くて粒も小さいので
これは見分けつきました


ところでとうもろこしどのように茹でてるでしょうか

私は沸騰したお湯に塩を入れて１０分くらい茹でてましたが
なんと塩なしで水から茹でて沸騰したら３分でOK
塩味付けたいなら茹でた後塩水にさらせばいいのだそう。
水にさらすとすぐ食べなくてもシワにならないとも。

さとのいちで茹で方豆知識
いたっだきましたっ

イオンデー行ってきました

ハンドソープとボディーソープと・・・
野菜はたくさんあるし、案外買うものないな。

ジャスコ到着

“ 夏物衣料半額 ”

いきなり目に飛び込みました

去年同じように偶然半額に遭遇。
２５００円くらいで
かなり重宝しているジャケットをゲット
なのでついつい今回も覗いてしまいました

服は大したものがなく
それでもサンダルを９５０円でゲット
合皮でデザインも普通ですが履き心地が

まんまと必要のなかったものを買ってしまいました

では必要なものを買いましょう
と売場をうろつくと
なぜかいつも見かけないものや
新商品が目に付いて

・・・

ご想像通り買ってしまいました

エコバッグ１袋で軽く収まると思っていた買い物
２袋パンパンに


その中のひとつ、今夜食べたものを紹介しましょう
前置き長過ぎ
チェリオブラックビター
期間限定

６５円でゲットです

相方に冷凍庫物色されて食べるに至ったのですが
これがかな〜りおいしい

ジャスコから歩いて帰る間にとけたにしても
すぐ冷凍庫に入れたのでもともとなのか。
冷凍庫に物入れ過ぎで効いてないのか
チョコはパリッで中のアイスはとけとけで
柔らかかったので余計あっという間になくなりました

アイスは甘くてもチョコがビターなので
苦甘でバランス

相方と半分こでしたが
丸ごと食べたい衝動
いたっだきましたっ

安いうちにまた買ってこようかな
ふっふ〜ん←パクリ

牛亭でランチした後ファクトリー内を散策

かなりの久しぶりだったので新館もオープンしていて。

中でも長時間足が止まったのはこちら


グリーンデリ

輸入食品、生活雑貨、化粧品のお店で札幌初上陸
といっても１年位前に出来てるかも
フロンティア館２Fにあります。

輸入食品て何で楽しいんでしょう
じっくりくまなく見ていたら


ヌニェス発見

かなりの種類のオリーブオイルがありますが
その中でもちょっと大きめのカードで紹介

小さな発見に喜びながら店内見終わると


結局、お買い上げ〜

イカスミパスタと上の商品はとんぼチョイス。
下のお菓子中心は相方チョイス

サクサクわかめは“味見したい方は声掛けて”とあり
相方が欲しそうだったので味見しようと言ったら
恥ずかしいと尻込み。
でも私と一緒に試食してみると
「おいしい」と２個も
今食べてますが、やめられないとまらない系のおいしさ

粒胡椒の量り売りがあったので４種全て購入

カレー粉の量り売りもあって気になりましたが
いろんな種類がありじっくり選びたかったので
それにはちょっと時間がなく断念


一番気になったものがこちら
サドンデスソースとアフターデスソース

どちらもドクロがぶら下がってます

このスパイス、スープカレー店ホットスパイスで
激辛お好みの方用に置いてあるのですが
気になりつつも
“想像を絶する辛さ死を覚悟で”
みたいに紹介してあるし料金アップするしで
チャレンジしてみたことはなく

今回お買い得ということだったので
思い切って買ってみました

どちらも“激辛にて注意”とありますが
アフターデスはまだ“XXX HOT”なので大丈夫かと。

サドンデスは“HOTTEST”と
最上級ですね〜

おまけに
“想像を超える辛さであるため、
お子様、心臓の弱い方は
ご使用の際には十分に注意して”と

注意してといってもねぇ

このソース、お寿司にも合うと書いてあります。

出番はまだですが辛さの快感とともに
死の恐怖
いたっだきましたっ

今日は街に用事があったので相方とランチ

サッポロファクトリーにある札幌牛亭

何年か前にオープンして
おいしいけど高めと噂の店でした。
初めてなので基本のハンバーグステーキに

すぐにセットのサラダが


ボール一杯どんだけぇ〜

実はサラダ食べ放題付きなのです

サラダバー的なものは見当たらないので
いちいちお代わりしなきゃならないのかな
と不安に思っていたら最初からこのボリューム

ドレッシングが３種付いているので食べやすいかも

実際、豆と玉葱がちょっとにほとんどレタスなので
思ったように食べられません
ちょっと飽きちゃいます

と言いつつなんだかんだでかなり食べたかな


ハンバーグステーキレア２００g　１０５０円

熱々の鉄板にソースが掛けられて
ジュージュー言いながらテーブルへ
相方はミディアム２５０g　１３００円

ミディアムでも中はこんなに赤いです


私のレアはというと
ほとんど赤です

ほんとに表面が少し焼けてるだけ

鉄板の余熱で熱が入るかと思ったら
意外と最後までレアでした

相方に食べさせたら
「ユッケだおいしい」
いたっだきましたっ

とにかく滑らか

でもお肉のレアは好きだけど
ハンバーグならミディアムのほうが好みだったかも

ソースが臭いっていうほどカーリックが効いていて
ちょっとしょっぱめでしたが
すごくおいしかったです

そのソースにサラダのレタスを載っけて
いたっだきましたっ

少しレタスが温まってしょっぱいソースが
ベストマッチ

ハンバーグなくなってからもサラダ進みました

でもさすがにボール１杯クリア出来ませんでした
相方が急かさなければまだまだいけたけど


７月から牛肉が安く仕入れられるようになったとかで
お値段以前より下げたそうです。
いい時に行きました

天体ショーの始まり始まり〜


本来なら満月のお月さま
欠けた状態で登場

月食の始まる１９時頃はまだ見えませんでしたが
１９時３０分頃姿を見せました

この写真じゃ全然分かりませんが
皆既月食の始まる２０時２０分頃の空。

雲は出てますがお月さまには影響なし





世間では６年振りらしいですが
札幌では雪やなんだでなんと２２年振りらしいです

終わり頃は段々雲がかかってきましたが
お天気のおかげで宇宙の神秘
いたっだきましたっ


晩ご飯作りサボって天体ショーに見入ってると
相方にベランダの鍵閉められそうになりました
一緒に楽しめばいいのに