イカのトマトソース煮☆ [2007年07月09日(月)]
7月4日の晩ご飯はまたまたetyu家の庭から料理![](/image/emoji/103.gif)
オレガノの鮮度が落ちてきたので使わなくては![](/image/emoji/95.gif)
ということで
オレガノといえばトマトソースでしょう![](/image/emoji/good_.gif_01.gif)
以前頂いた松前の刺身用のヤリイカがあったので
イカのトマトソース煮に![](/image/emoji/peace.gif)
作り方![](/image/emoji/117.gif)
オリーブオイルでニンニクと唐辛子を炒める。
玉葱とセロリをみじん切りして炒める。
冷凍トマトの皮を剥き入れる。
オレガノ、タイム、ローリエを入れる。
コンソメスープの素を入れる。
赤ワインの煮詰めたソースを加える。
カリフラワーを入れる。
3分後位にイカスミと目と口と軟骨を取ったイカと
刻んだセロリの葉を入れ軽く火が通ったら火を止める。
器に盛り黒粒胡椒をガリガリと。
イカの内臓は綺麗だったので入れました。
イカスミは取りましたがイカを入れると
ちょっと黒っぽくなりまずそうですが
おいしかったです![](/image/emoji/106.gif)
ハーブ
はもちろんetyu家の庭から。
赤ワインの煮詰めたソースもetyuさん製。
これがびっくり![](/image/emoji/08.gif)
入れる前もさっぱりしておいしかったですが
入れてから味見したらコクが加わり
ずっと味に深みが増しました![](/image/emoji/81.gif)
冷凍トマトをトマトソースに
活用するのはsmileさんの知恵![](/image/emoji/109.gif)
トマトを箱買いした時に
教えてくれた方法で
水をかけると
綺麗に皮が剥けると。
最初水をかけても全然剥けず、話違う![](/image/emoji/09.gif)
と思いましたが上に十時に切り込みを入れて
再度水をかけてみたら、剥けました〜![](/image/emoji/85.gif)
ほんとに綺麗に剥けて気持ちいいです![](/image/emoji/10.gif)
トマトの身を潰さなくても綺麗に溶けてソースになるし![](/image/emoji/81.gif)
これは便利です![](/image/emoji/75.gif)
smileさんありがとう![](/image/emoji/thanks.gif)
ご飯はキャンペーンで買った十四雑穀ブレンド米を
初めて入れて炊いてみました![](/image/emoji/00.gif)
まばらに色付き見た目もおいしそう。
実際おいしかったです![](/image/emoji/105.gif)
相方にも好評のイカ料理でしたが
残ったソースを利用してリゾットにしてお弁当にする
というと「要らな〜い」と![](/image/emoji/goukyu.gif)
なので一人でお弁当にしました![](/image/emoji/00.gif)
具はほとんど残ってなかったので
ツナとコーンを入れました![](/image/emoji/peace.gif)
それでも寂しいかなと中心にチーズを![](/image/emoji/10.gif)
昼食べる時、チーズ入れたのすっかり忘れてて
中から出てきてなんだかラッキー![](/image/emoji/106.gif)
いたっだきましたっ![](/image/emoji/00.gif)
![](/image/emoji/10.gif)
![](/image/emoji/103.gif)
オレガノの鮮度が落ちてきたので使わなくては
![](/image/emoji/95.gif)
ということで
オレガノといえばトマトソースでしょう
![](/image/emoji/good_.gif_01.gif)
以前頂いた松前の刺身用のヤリイカがあったので
イカのトマトソース煮に
![](/image/emoji/peace.gif)
作り方
![](/image/emoji/117.gif)
![](/image/emoji/103.gif)
![](/image/emoji/103.gif)
![](/image/emoji/103.gif)
![](/image/emoji/103.gif)
![](/image/emoji/103.gif)
![](/image/emoji/103.gif)
![](/image/emoji/103.gif)
![](/image/emoji/103.gif)
刻んだセロリの葉を入れ軽く火が通ったら火を止める。
![](/image/emoji/103.gif)
イカの内臓は綺麗だったので入れました。
イカスミは取りましたがイカを入れると
ちょっと黒っぽくなりまずそうですが
おいしかったです
![](/image/emoji/106.gif)
ハーブ
![](/image/emoji/103.gif)
赤ワインの煮詰めたソースもetyuさん製。
これがびっくり
![](/image/emoji/08.gif)
入れる前もさっぱりしておいしかったですが
入れてから味見したらコクが加わり
ずっと味に深みが増しました
![](/image/emoji/81.gif)
![](http://www.dhcblog.com/tombow/img/898/img20070709_1.jpg)
活用するのはsmileさんの知恵
![](/image/emoji/109.gif)
トマトを箱買いした時に
教えてくれた方法で
水をかけると
綺麗に皮が剥けると。
最初水をかけても全然剥けず、話違う
![](/image/emoji/09.gif)
と思いましたが上に十時に切り込みを入れて
再度水をかけてみたら、剥けました〜
![](/image/emoji/85.gif)
ほんとに綺麗に剥けて気持ちいいです
![](/image/emoji/10.gif)
トマトの身を潰さなくても綺麗に溶けてソースになるし
![](/image/emoji/81.gif)
これは便利です
![](/image/emoji/75.gif)
smileさんありがとう
![](/image/emoji/thanks.gif)
ご飯はキャンペーンで買った十四雑穀ブレンド米を
初めて入れて炊いてみました
![](/image/emoji/00.gif)
まばらに色付き見た目もおいしそう。
実際おいしかったです
![](/image/emoji/105.gif)
相方にも好評のイカ料理でしたが
残ったソースを利用してリゾットにしてお弁当にする
というと「要らな〜い」と
![](/image/emoji/goukyu.gif)
なので一人でお弁当にしました
![](/image/emoji/00.gif)
具はほとんど残ってなかったので
ツナとコーンを入れました
![](/image/emoji/peace.gif)
それでも寂しいかなと中心にチーズを
![](/image/emoji/10.gif)
昼食べる時、チーズ入れたのすっかり忘れてて
中から出てきてなんだかラッキー
![](/image/emoji/106.gif)
いたっだきましたっ
![](/image/emoji/00.gif)
![](/image/emoji/10.gif)
![]() |
DHC国産十四雑穀ブレンド米 |
日本の大地の栄養ぎっしり、厳選した国産雑穀100%使用。毎日食べたい飽きのこないおいしさ |
見た目もカラフルになってかわいくて
味は激うまというほどではないけど普通に美味しい
もう食べてみたかな?
うっかりチーズ、先日もちらし寿司弁当にまたチーズ入れてそれもまた忘れてて大喜び(爆)
自分で数時間前に作ってるのに
なんて幸せな人なんだろう
ポケットから千円、そんな感じ
時間空いてないのにってとこがバカでしょう
購入しました
美味しいのですね〜よかったよかった楽しみだわ
それにしてもイカのトマトソース煮!!
etyu家のエッセンスが加わって本当に美味しそう
しかも残りのソースも余すところなくリゾットに!
素敵!!
うっかりチーズのエピソードもうふふでした
美味しい嬉しさが伝わります
まるで季節外れのコートのポケットから
千円札が出てきたみたいな!?って全然違うって
↑くだらないノリツッコミで失礼