美人化計画

『とんかつ　食いたいぃ〜』と叫ぶ旦那様に引きづられ、
半年ぶりかな、とんかつを食べに行ってきました。

とんかつは　ウチでするものだと思っているので、
外で食べるとんかつといったら、御殿場へ行った時に寄る程度（⇒ｺｺ）。

近所でとんかつなんて、久しぶりです♪


さてさて。
大阪でとんかつといったら　いなば和幸に　豚春に　ＫＹＫ。

そのＫＹＫの本店が近所にあるので　ちょっと行ってきました。
あの、ベタなＣＭ『トンカツ　とんかつ　ＫＹＫ〜♪』の店です。

メニューはすべて“膳”　（『もち豚ロースカツ膳』といった感じ）なのですが、
ご飯　食べない私達は、単品。（お味噌汁とご飯ナシで−１００円です）


黒豚のロースとヘレをオーダーすると、揚げるのに１５分かかるとのコト。

その間、真イカの沖漬をつまみながら　待つことに。

付出しのヒジキも一緒につまみながら、
ビールはドライ。

ヱビス・ドライ・ラガーが揃ってありましたよ

奥から『ジュワァ〜』と揚げてる音がします。
思わず聞き入ってしまったり

もうそろそろ揚がるかな、というので
添えつけられているソースを味見。
オススメの辛口と、甘口が。

辛口は酸味の聞いた、ピリカラソース
フルーティーな旨みが熟成された感じ。

甘口はウスターソースをベースにしたもので
『甘口』ではなくて『メッチャ辛くはないソース』。
結構　辛いです。



そうこうしているうちに
お待ちかね（ホントに待ちかねた）のカツの登場〜

手前のロースは、結構脂が多かったかな
トンカツに関しては　多少の脂があｔった方が好きな我々ですが、
ちょっと　脂身は…

逆にヘレは、脂身ナシなのに、すんごく柔らか！
しかもジューシー
メチャメチャ美味しいです。
　次からは、絶対ヘレカツです。


ロースとヘレをシェアしながら、
ソースも色々（辛・甘をブレンドしてみたりとか）、
ハーブの入った塩で食べるカツ　　も　なかなかのもの