美人化計画

日本一おかき処　播磨屋本店。

私の大好きな　おかき屋さん

それを知ってか、いつも　“朝日あげ”が　お中元（⇒ｺﾚ）＆お歳暮（⇒ｺﾚ）に届けられてくるのです

そして、黒 豆のおかき“御やきもち”も（⇒ｺﾚ）好きなんですぅ〜


で。その方と　お会いする機会がありましてぇ〜。。

やっぱり　手土産　下さいました

あぁぁぁ、朝日あげ、旨すぎますっ

そう言えば、播磨屋のおかきとドリンクが無料でいただけちゃうという　ありがたぁぁぁいフリーカフェが　近所（天王寺）にもあるんだけど。

一度は　行かなきゃねっ

前回の千葉訪問では、海ほたるの“あさりまん”（⇒ｺﾚ）といい、あさり三昧でした。

アサリの旬は、春と秋。
春は潮干狩りで　よく見かけるんだけど。　秋
＞何でも　関東のあさりは、10月の産卵前に　身が殻一杯になるんだとか



ウチでも　アサリ飯、炊いてみよかなぁ〜



【アサリの砂抜き】
＜手順＞
�@平らな容器に重ならないように並べる。
�A海水また塩水をひたひたになるまで注ぐ。
　※3％の塩水（水500ccに対し塩大さじ1）でも可。
�B新聞紙をかぶせ3〜4時間置く。
�C貝と貝をこすり合わせて真水で洗う。


【炊き込みご飯】
☆お米の洗い方に気をつける
　たっぷりの水で軽く表面のぬかをとり、数回洗う。
　20分ほど水につけて、ザルにあげてさらに10分置いておく。

☆味付けは1：1：1＋だし
　米 1合：薄口し ょう油 大さじ1：酒 大さじ1＋だし（うすめ）

☆素材の味を生かすため具材は　ひとつ　＋　香り
　　　きのこ　＋　柑橘系
　　　魚　＋　三つ葉、青ネギ
　　　肉　＋　ショウガ