美人化計画

あべの菓子博２００９で買ってきた　五感のお菓子たち。

“水”のとろとろ（⇒ｺｯﾁ）に続き、
土 - Earth
素　材
大地の恵みを生かす

“土”を司るお菓子、お米の純生ル−ロ（ロールケーキ）。

日本人に食生活には欠かせないお米を使った生地で、ふっくらと柔らかく炊いた国内産黒大 豆（丹波黒）を巻き上げたロールケーキです。

五感のロールケーキ「お米の純生ルーロ」は、新潟県胎内市の忠貞夫さんを中心とした限定農家でつくられた「胎内産こしひかり100％」のお米を使った生地に、ふっくらと柔らかく炊いた京都丹波、丹波篠山（一部岡山産のものが混ざることもあります。）を中心に収穫された黒大 豆（丹波黒）を巻き上げました。
牛乳は、農家限定・搾りたての『美山牛乳』を使用。
素材にこだわり自然な味わいをだしました。



注意書きの通り、フィルムを剥がすのは　そぉぉ〜っとしなきゃ、
スポ ンジの皮が　くっついちゃう

恐る恐る剥がして、何とか、成功

ロールケーキを　上手く切るには…
ナイフを　温めてから切ると、キレイにＣＵＴできます
と、書かれています。。。。。

エッ！？　そうなの？？　知らなかった

という訳で。　
一人で食べるから、ＣＵＴする必要は　無いと言えば無いんだけど
切ってみた

おおっ！美しいっ！！
　　　　　　　　　　　　

と思いきや、こっちは、端っこ。

ケーキ専用のナイフって持ってなくて、ただの包丁だったんだけど、
水道で　お湯をかけてみた。

クリ−ムがグチャグチャとはみ出ないよう、ゆっくり…。
スポ ンジが　ボロボロにならないよう、前後に丁寧に引く…。

うぅ〜ん、思ったほど、キレイに　切れなかった

まぁ、一人で食べるんだし、いいや。


味はですねぇ〜。

かなり、美味しいですっ

ふわふわのスポン ジ生地は、米粉を使っているからか、どことなく　やさしい味が
甘さ控えめの　ミル ク風味のクリ−ム。
ご覧のとおりのゴロゴロと入った黒大 豆も、とっても


お店で売ってる　他の　生ケーキたちも、食べてみたい〜

北浜本館、阪急百貨店 うめだ本店、
近くに行く機会、ないかな