まずい豆腐 [2007年10月12日(金)]
今日の夜ごはんはマーボー豆腐！！
で豆腐を冷蔵庫から取り出し、箸でひとくち味見……
……
（マズイ！！ えっ、これ絹豆腐だよね……
木綿みたいにパサつくっていうかキメが荒い。
にがり豆腐ってマズイんだぁ。
お、消泡剤不使用って書いてある。だからかぁ。
もうこの豆腐買うのやめよう。）
で、手の上に乗せて切ろうとした時！
謎が解けました。
その豆腐、すごーく冷たかったのです。
うちの冷凍庫、いつもギッシリ詰まってるので冷気を強にしているのですが、
冷蔵庫の方はスカスカ過ぎて豆腐が凍って、
そして場所が動いたのか、表面のほうが融けていたのでした。
もとより冷え性だったのに、
ギンギンの豆腐を左手に持ってひとり地獄でした。
そして凍ってる部分の切りにくいこと！
で、やっぱり火を通しても風味は劣ってました
それではこれから食べます！
アリーヴェデルチ！
まり
で豆腐を冷蔵庫から取り出し、箸でひとくち味見……
……
（マズイ！！ えっ、これ絹豆腐だよね……
木綿みたいにパサつくっていうかキメが荒い。
にがり豆腐ってマズイんだぁ。
お、消泡剤不使用って書いてある。だからかぁ。
もうこの豆腐買うのやめよう。）
で、手の上に乗せて切ろうとした時！
謎が解けました。
その豆腐、すごーく冷たかったのです。
うちの冷凍庫、いつもギッシリ詰まってるので冷気を強にしているのですが、
冷蔵庫の方はスカスカ過ぎて豆腐が凍って、
そして場所が動いたのか、表面のほうが融けていたのでした。
もとより冷え性だったのに、
ギンギンの豆腐を左手に持ってひとり地獄でした。
そして凍ってる部分の切りにくいこと！
で、やっぱり火を通しても風味は劣ってました
それではこれから食べます！
アリーヴェデルチ！
まり