『HADO記』改め｢美人化｣計画 再開！
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今日も暴れるｯ!!| ﾎﾙﾓﾝ屋へ通いづめ!!!! |
【2008.07.14.UP】 【2008.08.07.訂正】  最近の旦那様のお気に入り、パートⅡ です  。新しい店舎と 古びた暖簾（のれん）の違和感 漂う店構え。 再開発 真っ只中の阿倍野 独特の風景です。 そこにある、ホルモン(鍋)屋“どん海”。 仕事帰りに 一人でフラッと寄れるからと、大衆居酒屋が好きな旦那様。 よく、私を置いて、勝手に飲んできます  画像だけ 送ってこられても、どーしたらいいねんっ  旦那様からの 写メなので、若干 ボヤけております  つい先日だって…  『天王寺のホルモン屋におるから 来れるんやったら 来い』と、帰宅途中    の私に  メール。旦那様の辞書の中では… おるから：既に飲んでいるから 来れるんやったら来い：急がんでもいいから、必ず来い という意味なのです  案の定、店に着いたら、既にやっておりました。でも いつも、軽くて 冷めないモノ（最近は ネギぬた と マカロニサラダ が お気に入りのご様子）をアテに、私の到着を 待っててはくれるんだけど  大衆ホルモン居酒屋なので、 お値段も庶民的  ホルモンの煮込み⇒ は、 安いのに旨いとあって 大人気です。 どて焼きよりも 美味しー  お店は、地元の常連さんで賑わっていて、 なかなか女性グループだと 入りづらいんだけど、 連日 大賑わいです。 って、まだ５回しか 行ってないんだけど、ね しかし、ビールをよく飲むからなのか、既に 顔なじみ   これ↓は、とある 金曜の時の様子。 店を覗くと、店内は満席。 すると、『店の外でもいいですかぁ～  』と。  店の外って 意味わかれへん…  。店の奥、突当たりのドアを抜けると そこは  木製のテーブルと、簡易のイスが 置かれていました 本当は、エアコンの室外機が置かれているスペース なんですが… まぁ、いいっか。 今日は 比較的 涼しいし  お外で 晩酌   と あいなりました。再開発のトコロの すぐ際だったので、 工事のバリケードが 写ってます  既に古い建物は 取り壊され、だだっ広い更地だったので、 風が気持いい ゴソゴソと、店のメニューの看板を持ってきてくれたので、 店内と変わらず 晩酌できました。  夕暮れ時から 飲み始め、気が付いたら もぉ 真っ暗 いつしか、屋外の席も 満席でした 隣のおっちゃんとも 盛り上がり、プチビアガーデンの気分    そして、まだ 別の日  またもや です。再送したのかと思われるくらい、同じ文言 この日は、ちょっと残業していたので、店到着まで１時間は かかる（＝『店へは行かない』という断りの意）と返答したのに、 『来るまで 待つ』と、意外な返事。 特に急ぐコトもせず、エコ＆安全運転で店に到着したら。 いつもの通り、カウンターに 冷モンで やってる旦那様を発見。 安旨＆新鮮な レバ刺（生肝）に、 ニョッキみたいな食感の楽しめる マカロニサラダをアテに、かけつけ  一杯。はどぉの好きなじゃこ天も頼んでくれて、とりあえず 一段落  。『どしたん （何でそんなに待ってたん？）』との質問に、隣の席を指さす。 コレ  です、コレ ハラミとホルモンの鍋。 隣で いい匂いをさせてるもんだから、 居ても立ってもおられなくなった模様 ちりとり鍋に、ハラミとテッチャンを入れ、 モヤシとニラを ドカッと盛って 甘辛いダシで煮込んで食べます。 いやぁ～、ダシと肉の相性が良くて、野菜までもが 旨いんだわっ！ あっと言う間に、野菜 完食。 お肉は言うまでもなく、 さらに ダシまで完飲 ニラとモツで鍋…というと 博多の モツ鍋を思い出すけど、 全然違う 別モノです。 （あっちは アッチで 美味しいです  ）ちなみに コレは１人前。 ６８０円だそうです 野菜の追加もＯＫ！です。 <a href="http://r.tabelog.com/osaka/rstdtl/27005108/" rel="tabelog e7f9831faa80a428fd49329a54daa781">どん海 (どんかい)</a> |
posted at 18:01
| 大阪  呑み歩き
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| ＢＢＱの仕込み中 |
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今年 ２度目の ＢＢＱ。 前回は、スーパーで買ってきた 即席だったので（⇒ｺﾚ  ）、次は、いいホルモン 食べたい との 要望に応えるべく いそいそと 仕込みをしなきゃぁ なりません。 この クソッ 忙しい時に～～   飲み食い激しい大人が４人。 とりあえず、牛のホルモンを ６kg。 今朝、母の馴染みの 卸し屋さんから到着しました。 夏の暑い時期なので、生モノ（肝・センマイ）は 我慢・我慢。 この時期、ＢＢＱとかで 肉の需要が高く、 お肉は どの部位も 品薄なんですって。 なので、普段よりも ちょっと割高 まぁ、そういう私も ＢＢＱするんだから、納得しなきゃぁね。  赤身は、ハラミ（横隔膜）が安くて美味しいから 好き 脂身が 結構 少ないので、分厚く切って、ジューシーに味わうのが醍醐味  予算の都合上、１本1.5kgちょっとなので、３本に。。。。好みの食べ方は 塩かなぁ。。。 肉の甘味を感じながら 食べるのが 最高ぉ～福袋でもらった 加唐島海塩は、ちょっとサラサラしすぎてて 合わないかも？ 同じ海水でも、マルドン クリスタルシーソルト  の方がいいかな。去年の福袋に入ってたヤツ、まだ 残ってるしぃ～ 汗をかいたら、ミネラル補給も 大事だし、好都合  そうそう。わさび醤 油でいただくのも いいねぇ～。 あとは、 私の好みで チョイスした ミノと 赤セン。 ミノは、油の少ないものが 好き。 ミノサンドも 美味しくは ないんだけど、健康のコトを考えると、箸が進まない  赤センは、肉厚で ポッテリしたのが めっちゃ 好み 炭火で 脂が落ちるので、  火付け役（火おこし）も 兼ねてとは言え、脂の塊は 排除です 肉は、直前に さばく方が 美味しいので、 下準備をして、現地でカット  包丁、砥いでもらわなくっちゃぁ～  ついでに お中元でいただいた 冷蔵庫で眠ってるウインナ－も 持ってっちゃおぉ。魚介は 分担外だし、 お野菜・果物  は、現地で 新鮮なモノを買うから いいとして…デザート…、、、、 要らないかなぁ タレは、各自 好みのモノを持ち寄る段取りだしぃ～… ちなみに ウチは 塩とワサビと醤 油と コレ  プルコギャンの 大辛（もちろん 旦那様の好みです）ところで ところで！！！！！！！！ お飲み物  は、どぉいたしましょぉっ
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| posted at 12:30
| 我が家の食卓
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