まずい豆腐 [2007年10月12日(金)]
今日の夜ごはんはマーボー豆腐!!![](/image/emoji/108.gif)
で豆腐を冷蔵庫から取り出し、箸でひとくち味見……
……
(マズイ!! えっ、これ絹豆腐だよね……
木綿みたいにパサつくっていうかキメが荒い。
にがり豆腐ってマズイんだぁ。
お、消泡剤不使用って書いてある。だからかぁ。
もうこの豆腐買うのやめよう。)
で、手の上に乗せて切ろうとした時!
謎が解けました。
その豆腐、すごーく冷たかったのです。
うちの冷凍庫、いつもギッシリ詰まってるので冷気を強にしているのですが、
冷蔵庫の方はスカスカ過ぎて豆腐が凍って、
そして場所が動いたのか、表面のほうが融けていたのでした。
もとより冷え性だったのに、
ギンギンの豆腐を左手に持ってひとり地獄でした。![](/image/emoji/21.gif)
そして凍ってる部分の切りにくいこと!
で、やっぱり火を通しても風味は劣ってました![](/image/emoji/ase.gif)
それではこれから食べます!
アリーヴェデルチ!
まり
![](/image/emoji/108.gif)
で豆腐を冷蔵庫から取り出し、箸でひとくち味見……
……
(マズイ!! えっ、これ絹豆腐だよね……
木綿みたいにパサつくっていうかキメが荒い。
にがり豆腐ってマズイんだぁ。
お、消泡剤不使用って書いてある。だからかぁ。
もうこの豆腐買うのやめよう。)
で、手の上に乗せて切ろうとした時!
謎が解けました。
その豆腐、すごーく冷たかったのです。
うちの冷凍庫、いつもギッシリ詰まってるので冷気を強にしているのですが、
冷蔵庫の方はスカスカ過ぎて豆腐が凍って、
そして場所が動いたのか、表面のほうが融けていたのでした。
もとより冷え性だったのに、
ギンギンの豆腐を左手に持ってひとり地獄でした。
![](/image/emoji/21.gif)
そして凍ってる部分の切りにくいこと!
で、やっぱり火を通しても風味は劣ってました
![](/image/emoji/ase.gif)
それではこれから食べます!
アリーヴェデルチ!
まり