医学博士　蒲原聖可ブログ

つい先日のことですが、医療関係者の間で、

「健康的に体重を増やすにはどうすればいいのか？」

という疑問についての議論がありました。


最近は、生活習慣病やメタボリック症候群など、肥満に関連する病態が取り上げられることが多く、
「どうすれば無理なく体重を減らせるか」、ということが話題になります。


一方、慢性消耗性疾患では、「低体重（痩せすぎ）」が問題になることがあります。

また、もともと太りにくい（「痩せの大食い」のような）体質をもっている場合には、どうすれば太れるのか、ということが悩みという方もおられます。



今回、議論となった発端は、ある医療関係者から

「クライエントの一人が、主治医から『チョコレートやバナナ、ナッツ類は内臓によくないから、ドーナツなどを食べて体重を増やすように』といわれたようだが、ドーナツを勧めることはことできないので、適切な食事のアドバイスを」

という質問が寄せられたことでした。
（いつもは、体重を減らすための指導をしているので、逆のパターンの食事療法については詳しくないのでアドバイスを、とのことでした。）



体重を増やすためとはいえ、やはり、ドーナツなどのスナック類・単純炭水化物を推奨することは、私もありません。


低体重（痩せすぎ）で、体重を増やす必要があるしても、

カロリーがあるというだけで、栄養素のない、いわゆる「エンプティ・カロリー（空っぽのカロリー）」の食品を勧めることは、通常は考えられません。


ナッツ類やドライ･フルーツなどは、体重を増やすために、間食としても勧められます。
しかし、いわゆるジャンクフードやスナック類は、推奨されません。


体重を増やすために、摂取カロリーを多くするには、脂質も上手に摂ることが大切です。

脂質は、1gあたり9キロカロリーあります。

炭水化物やタンパク質は1gあたり4キロカロリーですから、カロリーを効率よく摂るには、脂質を利用するのが便利といえます。


このとき、注意したいのは、同じ脂質でも、「体に良い油」と、「良くない油」がある、という点です。


一般的には、動物性の脂質よりは、植物性の脂質が推奨されます。

ただし、植物性でも、リノール酸など特定の脂質にかたよるのは好ましくありません。

また、魚類に含まれるオメガ3系脂肪酸は、からだの機能に良い影響をもたらします。

（なお、どのような種類の脂質を、どの比率で摂るのがいいのか、という点については、現在でも専門家の間で議論があります。）



具体的には、ナッツ類、アボガド、オリーブオイルなども良い脂質であり、バランスよく摂ることが大切です。

良質のタンパク源を用いた料理、野菜サラダなどに、オリーブオイルをうまく合わせることで、バランスよくカロリーを高めにできます。


健康的に体重を増やす食事への応用として、例えば、次のような食材があげられます。

・野菜/パスタ/パンへのオリーブオイルのトッピング

・果物＋ヨーグルト

・ナッツ類や豆類

・アボガド

・チーズ

・ドライフルーツ

・ダークチョコレート


これらの食材は、「体重を増やそう」とする場合だけではなく、「何を食べても太らない」という体質の場合も、健康を維持するために上手に利用できると思います。