Happy go Lucky

コストコ名物（と店員が言っていた）空輸の 生サーモン。激うま。


一度も冷凍されることなく、専用機で空輸された、かなーり立派なサーモンです。
コストコの握り寿司にもこれが使われていて、見るからに美味しそうなのです。

試食のお刺身を1口食べた子ども達が「これ買って！」と、よほど気に入ったご様子。
ｇ230円くらいだったかな。買いました。

リピーターになるかも！

ティラミス食べ放題！笑

コストコのティラミスです。（大きすぎ〜）

この量で1680円。
普通のショートケーキを家族4人分買うのと変わらない値段なのです〜。

いや、もちろん食べきれないので、半分冷凍しました。

お味は・・　私的には、もっとシロップたっぷりで、浸るくらいがよかったかなぁ。
でもマスカルポーネ・チーズのクリームたっぷりで美味しかったです♪

　→お皿に分けるとこんな感じ

大きなタバスコ！

ではありません。


タバスコブランド　チポートレイ　ペパーソース　という名前。

とうがらしを燻製にして作ったソースで、タバスコほど激辛ではなく、ピリ辛よりは辛い？くらい。タバスコのように酸味もあります。
お肉にかけると、燻製の香りとっても良い感じ。いつもとひと味違った雰囲気になります。

私はけっこう気に入ったので、お肉にかけて食べるだけではなく、炒め物を作るときに混ぜたりして使っています！

ポストマン（テレビ番組）で紹介された、コスタリカのおやつを作ってみました。

フライパンにバターを溶かし、スライスしたバナナを焼きます。
焼けてきたら、グラニュー糖たっぷり、シナモン、牛乳を入れてドロドロっとした状態に。
最後にピザ用チーズをのせ、チーズが溶けたら出来上がり！

甘ったるいだけかと思いきや、不思議と酸味を感じます。
バター風味で、アップルパイそっくりのお味！

ポイントはお砂糖を控えめにしないこと！　な気がします。
バナナ1本に砂糖大さじ2 って感じかな・・・。

ひな祭りにはお赤飯を作りました。
ちらし寿司は息子がニガテなもので・・・

いつもは簡単に炊飯器で炊いていたのですが、今回は真面目に蒸かしてみました。
やっぱり蒸かして作ると、お米がパリッとして、とだんぜん美味しい！！
やっぱり手抜きはだめだね〜。

家族にも「デパートで買ったみたい！」と、好評でした。

私の、というか、母から教わった作り方を紹介します。↓

コストコで買った、炭酸水、Talking Rain.

ブルーベリー、みかん、ライムのフレーバー付きと、フレーバー無しの4種類で、いずれも無味、無糖、ゼロカロリー。
1箱30本入りにこの4種類がアソートされ、1500円でした。
　= 1本50円。

香りは甘いのに、味はまったく甘くないので、初め子どもたちは嫌がりましたが、カルピスなどに割ると大喜び♪　息子の友達が遊びに来たとき、これでカルピスソーダを作ってあげると好評です。

私も昔、ペリエなどの発砲水は苦くてニガテでしたが、久しぶりに飲むとなぜか美味しい！
甘いジュースよりずっといい！

なぜだろう・・・？　と考えたところ、これってビールに通じるモノがあるのです。

苦いけれど、スッキリして喉が潤うという感じ。

夏はこれだな！

キャラメルコーンのお雛様バージョン。ノーマル味と桃味。

やっぱり、2つ一緒に買いたくなりますよねぇ



・・・・・思うつぼ。

先日、仕事で小学校へ行ったとき、校長から「紫ブロッコリー」を頂きました。


給食に使った食材のようですが、地元に住むOB会の方の畑で収穫された、大切な野菜です。
茹でると、黒っぽく見えますが、生の時はブロッコリーの頭が濃い紫色。

さっそくその晩、シチューに添えてみたところ・・・・・・
野菜に興味の無い息子は食べず。

しかし！

これは校長先生にもらった野菜なんだよ、と説明すると、
あっさり食べた！

一度、校長と二人で、お話をしながら通学路を歩いた息子、
それが嬉しかったらしく、校長の言うことは素直に聞くのです。笑

もちろん、ブロッコリーは美味しかったですよ。

主人はあまりチョコ好きじゃないので、
バレンタインには、レア・チーズケーキを作りました。


「発表会でがんばったから、作ってくれたんでしょう？」と娘。
うんうん、そうよ〜(^^)

飾り付けは息子が一人で担当。
小さなころから、非常に個性的な（？）飾り付けをしてくれていましたが、ずぶんまともになってきました。
とはいえ、今回は苺のヘタまで飾りに使うという、見た目はおもしろいけど、食べにくい作品に仕上がりました。笑

前回作ったレアチーズケーキは、クリームチーズの箱に載っていた簡単レシピだったため、濃厚だけどちょっと堅めでした。

今回はその反省を活かし、ホイップの手間を惜しまず作ったので、ふわふわ、軽いケーキになりました〜♪

一応、ビスケットとバターを混ぜて作る底の生地は、チョコ味にしておきましたよ

再びコストコ。今回はチーズピザ。


これでもか！ってくらい、チーズ・チーズ・チーズオンリーです。

もちろん、


大きすぎてオーブンに入りません(^^;)

焼くときは4分割。