毎日一品江戸料理 日用惣菜取合倹約一覧 [2016年09月09日(金)]
朝食:奴豆腐(花かつを・ブロッコリもやし・摺り生姜)、十六辛子マヨネーズ、高粱飯、味噌汁(滑子)、香、梅干、湯冷
昼食:スパゲッティ・ナポリタン、サラダ、赤ワイン、酎ハイ
夕食:さきいか、食パン(マーマイト・アホエン)、酎ハイ、赤ワイン
間食:ルマンド、バームロール、チョコリエール、甘酒、冷茶、紅茶(牛乳)


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おかず番附の「日々徳用倹約料理角力取組」(にちにちとくようけんやくりょうりすもうとりくみ)と同じ頃に出たと思われる「日用惣菜取合倹約一覧」の翻刻です。
中央の柱の部分が、冊子のノドにあたるため判読不能でしたが、原本にあたっての翻刻です。
これによって、守貞漫稿の時代の天ぷらや揚げものの素材を確かめることができました。
昼食:スパゲッティ・ナポリタン、サラダ、赤ワイン、酎ハイ
夕食:さきいか、食パン(マーマイト・アホエン)、酎ハイ、赤ワイン
間食:ルマンド、バームロール、チョコリエール、甘酒、冷茶、紅茶(牛乳)



「日用惣菜取合倹約一覧
おかず番附の「日々徳用倹約料理角力取組」(にちにちとくようけんやくりょうりすもうとりくみ)と同じ頃に出たと思われる「日用惣菜取合倹約一覧」の翻刻です。
中央の柱の部分が、冊子のノドにあたるため判読不能でしたが、原本にあたっての翻刻です。
これによって、守貞漫稿の時代の天ぷらや揚げものの素材を確かめることができました。