オコの☆ゆめひこうき☆

ここのところ、急に涼しくなったせいか、
眠い〜　だるい〜　やる気なーい・・・と、
ぐうたらしているオコでございます


今日は、せっかく、すーんごい久しぶりの、一人で自由な日だったのに、
（明日から、また幼稚園の行事＆役員の仕事が目白押し）
買い物にちょこっと出かけた程度でした。。。だるだる



こんな日は、ご飯を作るのもめんどくさーくなりませんか


でも、お盆休みに、実家からもらった素麺は山積みだし・・・
というご家庭も少なくないはず・・・



そこで







野菜が多すぎて、もはや、素麺の影も見えませんが
とってもヘルシーで、美味しくて、しかも簡単


材料

・素麺

・トマト・キュウリ・アスパラ（お好みの野菜で）

・長いも・オクラ・納豆・卵黄・醤油・からし＆たれ

・かつおぶし

・もみ海苔

・ポン酢


作り方

�@野菜の下準備をする
　・アスパラは茹でて３センチくらいに切る
　・トマトは薄めのくし型切り
　・キュウリは縦半分に切ってから、斜め薄切り

�Aネバネバ納豆を作る
　・オクラは、新鮮なものであれば茹でずに小口切り
　・長芋は、適量を摩り下ろす
　・よーく混ぜた納豆に、
　　オクラ・長いも・卵黄・醤油・からし＆たれを加えて
　　さらに良く混ぜる

�B素麺を茹で、しっかり冷やして水気を切る。

�C素麺を盛り付け、野菜＆納豆を乗せる。

�Dかつおぶし＆もみのりをお好みでかけ、
　ポン酢をまわしかけたら出来あがり


我が家は、麺つゆではなく、ポン酢で食べるのがお気に入り
さっぱりするんです。

どの野菜にも合うしね
（ちなみに、今回使った野菜は、殆ど自家製
トマトは、西隣のブラジルのおうちからのいただきモノ）


もちろん、ねぎやみょうが・あおじそなどの薬味をかけても美味しいですよ。



あーー、納豆好きの和樹君に食べさせてあげたいなー
これなら、和樹君が愛してやまないマヨネーズも合うんだけど
　
　　↑
　これホント