つれづれなるままに。。。

先日、棚を整理していると賞味期限切れのチヂミの素を発見




そぉいえば。。。

12月に送られてきた姉ちゃんからの荷物の中に入ってたわ

賞味期限が近いのがあるから気を付けて食べるんだよ


そんな愛に満ちたお言葉まで貰ってたのに、


まだ大丈夫


って高をくくってたら。。。


すっかり忘れてた。


姉ちゃん ごめん



早速、ニラと豚肉を買いに行って調理。





なんかお店で食べるのと違うんだなぁ


何が足りない


そうだ

パリッと感が足りないんだ


作り方のコツにも書いてあったのに、うまく出来なかった


まぁいっかぁ〜

だって、おいしかったもん


ただ、気になったのは、添付の特製タレ


どう考えても、あの味は餃子のタレなんだよなぁ。。。


食べた事ある方、そぉ感じませんでしたかぁ

先日、行ってまいりました


今回のメニューは

　　　・ビーフストロガノフ
　　　・ポテトサラダ
　　　・コンソメスープ





ビーフストロガノフ
舌を噛みそうな名前ですね



何年も前から名前は耳にしてたけど、実際にはどんなものか知らず。。。

お皿の上部に盛ってあるのは、炊飯器で炊いたバターライス。

カップにぎゅうぎゅうに詰めて、逆さにして振ってお皿に盛り付け

この作業、楽しかった

さて、ビーフストロガノフなるもの、初めて口にしました。

感想は、

こんな味なのね。ふぅ〜ん。


そんな感じ。

あんまり興味のない感じでした



ポテトサラダ


やっぱり定番中の定番。

美味しいわ



コンソメスープ



具はキャベツです。

写りが悪くてよく見えないよぉ

でも、美味しかったの



料理教室に通い始めて、約1年。

今まで、「これ作らないなぁ。。。」って思うものってなかったけど、初めて感じた一品でした。

約１ヶ月振りの料理教室。
　　 かい〜〜のさんお待たせしました


今回のメニューは

　　そばめし
　　あさりのスープ




今回の教室めゃめちゃ楽しみにしてましたよぉ


と言うのも、


実は、一世風靡したそばめしを一度も食べた事がなかったんです


関西発祥の味、初体験


作り方は簡単


あっと言う間に出来ちゃいました


でも、ワタシはレシピがないと作れませんけど…何か


上には、鰹節と青海苔をパラパラ〜



あさりのスープはナンプラー風味。


ナンプラーとはなんぞや


そんな気持ちで臨んだんだけど。。。


なんて事ない、ただの調味料だったのね


また、ひとつお勉強になりました



今日もおなかいっぱい


ごちそうさまでしたぁ

先日、もやもやとした気分の中、材料の分量を間違えまくって、途中で何をいくら入れたのかすら分からなくなったケーキ。

パウンドケーキの型に入れて焼きあげ。





命名。　　もやもやケーキ
　その時の気持ちのまんま　



出来上がりは、

生地的にはいい感じ。

味があんまりしない

って事は。。。

小麦粉は増やしたけど、砂糖はチャント増やしてないって事ね


レーズンを、数日前からコアントローに漬けてたから、小麦粉を塗して入れてみたけど。。。

塗し方が足りなかったのかしら

全部、沈んじゃった　撃沈



手作りカスタードクリームを添えて



ごちそうさまでした。

昨年末に、大好きな　だいママさんがレシピを公開してくれたクリスピーピザ。



冷凍保存しておいた生地と新たに生地を作って、一緒に焼いてみました







欲張って、一気に３枚も焼いちゃった



出来上がりに、噂のクレイジーソルトをフリフリ〜
　　どのあたりで噂かわかんないけど。。。


美味しくいただきました



だいママさんのレシピは最高〜


生地自体、オリーブオイルのいい香りとお味が。。。

　　　　　　　ブラボ〜〜


また今度作ってみよっと


だいママさん　ありがとうございました　

今年初めての料理教室


今回のメニューは。。。

　・肉じゃが
　・さわやかな鮭の酒蒸し
　・たたき胡瓜と福神漬の和えもの
　・お味噌汁（油揚げとねぎ）






・肉じゃが

ちゃんと美味しくなるコツを習ったよぉ
でも、もしかしたら普通の事なのかもしれない。。。



・さわやかな鮭の酒蒸し
黒胡椒、オリーブ油＆レモン汁でさわやか仕上げ

ネーミング通りさわやかな仕上がり




・たたき胡瓜と福神漬の和えもの

コレって意外な組み合わせでしょ
胡椒が少なすぎて、少し味が薄くかったけど、それなりに美味しかった
調整次第ではもっと美味しくなる筈。


こんな感じかな


どれもこれも美味しかったし、今回はすごくボリュームたっぷりだったの
摂取分のカロリーが1日じゃ消費しきれないわ


ごちそうさまでした

　　Merry Christmas!!　　

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特に予定はないけれど、気分は


こんなの作っちゃいました



デコセンス悪いし、クリームのぬりぬりがヘタクソだから、見た目はいまひとつ。。。

でも、ご愛嬌



スポンジには、ラム酒漬けにしたレーズンを入れて、さらに生地にもた〜っぷりラム酒を入れて



中身は、イチゴｃｈａｎをサンド




毎年、クリスマスケーキは買ってたけど、今年は手作りで楽しんじゃったぁ