Anneのブログ

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おなべでプリン [2007年09月05日(水)]

電子レンジでプリンは失敗したので、
今度はおなべで蒸して作りました

どうもカラメルを下に入れて作るのも良くないみたいで・・・・・・
ミルクプリン

にしてみたところ、うまくいきました

しかし、少しおさとうが足りなかったのか、
あんまり甘くなかったので、あとからカラメルをかけてみました

表面がちゃんとなめらか～になったので、良かったです

Anne

メモ

材料
卵　1個
卵黄　1個分
砂糖　大匙2
牛乳　400cc

作り方
・材料を混ぜて、漉してカップにいれる
・アルミホイルでぴっちりふたをする
・おなべにカップ半分が浸るくらいの水を入れ、ふっとうさせる
・ふっとうしたら弱火にして、カップを入れてふたをする
・7分ほどしたら火をとめ、そのまま7分程度おく
・おなべから取り出して粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす

カラメル
大匙1の砂糖に、小さじ1～2くらいの水をいれ、1分程度レンジでチン
そのあとは様子を見つつ10秒ずつ加熱
丁度いい色になったら、大匙1のお湯を加える（はねるから注意）
よく混ぜて出来上がり

posted at 12:45 | Anneのおやつ

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